Dillblatt

Das Gewürz ist reich an Monoterpenen und Flavonoiden, die für ihre schützenden Eigenschaften gegen freie Radikale und Karzinogene bekannt sind. Untersuchungen zufolge aktivieren Monoterpene die Sekretion des Enzyms Glutathion-S-Transferase, das bei der Neutralisierung von Karzinogenen wirksam ist. Das Enzym hilft dabei, das Antioxidansmolekül Glutathion an Oxidationsmoleküle zu binden, die normalerweise dem Körper schaden. Generell hat Fenchel eine antioxidative Wirkung, insbesondere bei Menschen, die in schlecht belüfteten Räumen arbeiten. Es wird bei chronischer Gefäßinsuffizienz und als Prophylaxe gegen Angina-Attacken eingesetzt.

Dill wird in der Volksmedizin am häufigsten in Form von Abkochungen und Aufgüssen verwendet, die zur Behandlung von Schlaflosigkeit, Blähungen, Husten und Bauchschmerzen empfohlen werden. Dill wird zu Wasser namens „Dillwasser“ verarbeitet und zur Blähungen bei Babys eingesetzt. Darüber hinaus hat diese Pflanze eine gute abführende Wirkung. Dill hilft, den Zustand von Menschen zu verbessern, die an Nierenerkrankungen, Erkältungen und Augenkrankheiten leiden.