Korianderfrucht

Koriander ist ein wunderbares Kraut aus der Familie der Petersilie, das in der asiatischen, mediterranen und südamerikanischen Küche häufig verwendet wird. Es hat ein wunderbares Aroma und einen wunderbaren Geschmack, aber es hat auch nützliche Eigenschaften, weshalb es gut ist, es öfter in den Speiseplan aufzunehmen. Koriander ist sehr gesund. Es hat einen wunderbaren Geschmack mit leichten zitrusfrischen Noten, gemischt mit einem sanften Pfeffergeschmack. Es verleiht Gerichten und Salaten Frische und Farbe.

Koriander ist außerdem reich an Vitamin C und A, die starke Antioxidantien sind und für die normale Funktion des Immunsystems unverzichtbar sind. Vitamin A ist ein Antioxidans, das an der Teilung der Hautzellen beteiligt ist. Es ist auch wichtig für die Augengesundheit. Vitamin C trägt zur Synthese und Aufnahme von Kollagen bei, das nicht nur die Haut, sondern jedes Gewebe im Körper benötigt.

Neben Vitaminen, die als Antioxidantien wirken, enthält Koriander auch Polyphenole, eine Art antioxidativer Verbindungen, die eine wesentliche Rolle im Kampf gegen vorzeitige Zellalterung, oxidativen Stress und die Entstehung entzündlicher, chronischer und krebsartiger Erkrankungen spielen. Polyphenole bekämpfen Entzündungen und Zellschäden und tragen so zur Vorbeugung gefährlicher Krankheiten bei.