Rosmarin

Eine der häufigsten Anwendungen von Rosmarin in der Medizin ist seit Jahrhunderten die Verbesserung des Gedächtnisses und nicht nur das Würzen von Speisen. Dieses Gewürz und insbesondere die Blütenspitzen enthalten antibakterielle und antioxidative Rosmarinsäure sowie ätherische Öle wie Cineol, Camphen, Borneol, Bornylacetat und α-Pinen, die bekanntermaßen entzündungshemmend, antimykotisch und antiseptisch wirken Eigenschaften.

Die meisten Rezepte erfordern ein paar Teelöffel Rosmarin, nicht 100 g. Die gleiche Menge deckt 16 % des täglichen Bedarfs an Vitamin A zur Neutralisierung freier Radikale – antioxidative Eigenschaften, Augenschutz, gesunde Haut und Schleimhäute sowie erhöhter Schutz vor Mundkrebs und die Lungen. Das darin enthaltene Vitamin C ist vor allem für die Bekämpfung von Infektionen bekannt und synthetisiert Kollagen, ein Protein, das für optimale Blutgefäße, Organe, Haut und Knochen notwendig ist.